Vores vurdering af Naniwa Traditional slibesten, 1000 grit
Naniwa Traditional slibesten, 1000 grit, passer især til købere, der vil bygge deres slibning op omkring én 1000-grit-sten og arbejde med knive på højst HRC 62. Den største fordel er den aggressive, gribende slibeflade, som hurtigt danner en grat og kan give en meget skarp æg. Samtidig peger en videoanmeldelse på, at stenen kan fungere som det eneste slibetrin ved køb af én sten. Den største begrænsning er en mindre glat stenfølelse end hos Chosera/Professional-stenene. Købere, der foretrækker netop en glattere kontakt mod kniven, eller som har knive over HRC 62, bør se efter en anden type slibesten.
Slibning og opbygning
Stenen er en keramisk Traditional Stone med 1000 grit. Grovheden er fast, så valget bør passe til den slibeopgave, du vil bruge stenen til.
En anmeldelse karakteriserer slibefladen som aggressiv og gribende med tydelig feedback. Den danner hurtigt en grat og kan give kniven en meget skarp æg.
Hvem passer Naniwa Traditional slibesten, 1000 grit, til?
Videoanmeldelsen fremhæver stenen som et oplagt køb, hvis du kun vil have én slibesten. Det gør den relevant i et enkeltstenssæt, hvor 1000 grit skal være det centrale slibetrin.
Traditional-seriens sten tåler knive med en hårdhed på op til HRC 62. Den passer derfor til knive inden for den grænse, mens knive med højere hårdhed kræver en sten, der passer til deres hårdhed.
Praktiske forhold før køb
Kontrollér, at stenens mål på 210 × 70 × 20 mm passer til din plads og dine slibebevægelser. Målet har betydning for, hvor meget arbejdsflade du har til rådighed.
Stenen vejer 1 kg. Tag vægten med i overvejelserne, hvis den skal flyttes eller opbevares mellem slibninger.
Tjek knivenes hårdhed, før du vælger stenen, da Traditional-serien tåler op til HRC 62. Overvej også, om du foretrækker en glattere stenfølelse end den, anmeldelsen sammenligner med Chosera/Professional-stenene.
Alternativer
Anmeldelsen oplever stenen som mindre glat i følelsen end Chosera/Professional-stenene. Hvis en glattere kontakt mod kniven er afgørende for dig, bør du se mod sten med den type følelse.
Knive over HRC 62 falder uden for den hårdhed, Traditional-serien tåler. Her bør valget i stedet falde på en slibesten, der passer til den konkrete knivhårdhed.
Samlet vurdering
Naniwa Traditional slibesten, 1000 grit, har sin vigtigste styrke i den hurtige gratdannelse og muligheden for en meget skarp æg. Den vigtigste begrænsning er den mindre glatte stenfølelse, og hårdhedsgrænsen på HRC 62 skal passe til knivene. Relevant, men kun hvis knivene holder sig på eller under HRC 62.
